用于工业冷冻储存的冷冻仓库

一个冷冻仓库货物储存的设施是否在仓库温度低于32°F在此过程中，可以进行各种旨在保持食品、保健或药品质量的过程。bob手办官网

在冷链面对不断扩大的业务，面临的不仅仅是正在经历重大转型和数字化的供应链吗4.0物流，以及该行业本身的复杂性。通常的冷藏挑战包括:最大限度地利用仓库空间，对产品进行适当的管理bob手办官网可追溯性,尽量减少能源消耗．

有时，工业冷冻库的概念可以指一个小房间大小的系统，常见于杂货店、餐饮设施等。然而，在这篇文章中，我们要解决这个问题从冷冻仓库的角度来看．它的原理与商店和餐馆的冷冻室相同，但规模更大。下面，我们将研究最常见的冷冻仓库解决方案，它们的设计，以及如何提高工作人员在其中的安全性。

定义的冷冻仓库

一个冷冻仓库是一个在32°F以下储存货物的空间。在这个温度下，产品冻结并保存其质量很长一段时间，使bob手办官网得这些设施在美国特别普遍食品行业．

根据咨询公司联合市场研究,冷冻食品市场2019年全球注册销售额为2918亿美元，预计到2027年这一数字将上升到4048亿美元。任何冷冻食品企业(主要是销售水果、蔬菜、肉类、鱼类、糖果和糕点的企业)的首要任务是在适当的条件下储存产品，以确保其质量，并保持其质地、营养价值和风味。bob手办官网

货物必须储存在最佳的条件下避免破坏冷链．产品(例如，食品)暴露在不合适的bob手办官网温度下会导致结晶，形成令人食欲不振的外观或变质。在其他情况下(如医疗用品或疫苗)，后果不那么明显，但同样有害。

冷冻仓库或冷藏设施?

冷冻仓库的任务保存产品一段较长的时间无任何更改或损坏风险。另一方面，a冷藏设施或冷库仓库用于将产品(主要是食物)保持在适宜食用的最佳温度，并防止其在短期内变质。选择一种类型的系统还是另一种类型的系统取决于业务需求和所处理的产品类型。

在建筑方面，冷库和冷库必须始终从夹层板绝缘元件，防止温度转移到外部。唯一的区别在于地板:冷冻仓库的地板应该是绝缘的避免凝结，而冷藏设施不需要这个。

在冷库和冷冻库的其他基本要素是冷却设备部件:压缩机、蒸发器、冷凝器、膨胀阀。它们在仓库中的选择和放置将取决于待冷却的立方英尺，设施内外的温差，以及产品存储的时间。

冷冻仓库和冷藏设施通常配备相同的存储系统．这一选择将取决于它们提供的存储容量以及它们对货物管理的便利程度。

工业冷冻仓库设计

合理分配冷冻库中的操作可以提高物流效率。在设计这样的设施时，您必须做出几个决定充分利用可用的表面面积，确保顺利，有效的过程．

首先，你得决定哪一个将执行的操作(例如，是否准备订单，因为这需要一个特定的空间)。接下来，您将确定为每个操作分配多少空间:货物接收、发送、存储和拣选。

入口和出口

为货物收据而且调度在美国，大部分冰柜仓库都有进行产品质量控制的房间。当然，这些房间必须是冷却的。

对于这些系统来说，有一个安全气闸系统:两扇互锁的门(一扇通向冷冻室仓库，另一扇通向外面)永远不会同时打开。这个房间的目的是避免温度的突然变化，失去寒冷，和凝结(冰积聚)。

存储和订单准备区

储物区应配备架适应可用空间，并保证每个位置的最大吞吐量。同样，整个空间也要保持良好的通风。

另一个需要考虑的问题是订单处理．当在冰冻温度下进行时，这项操作变得复杂，这就是为什么有必要寻找有助于它的解决方案。

从这个意义上说，取样站可以设置在冰冻区外，但仍处于低温，以免破坏冷链。另一个选择是语音采集系统，因为它们解放了操作员的双手，让他们可以处理货物。记住，操作人员在冷冻仓库的活动受限，因为他们穿着厚重的夹克和个人防护装备．

冷冻仓库的储存设备和系统

以下是最流行的冷冻仓库存储系统，分为自动化和非自动化。

自动化系统

在非自动化设施中，操作员在叉车的辅助下，手动将货物存入或取出存储系统。冷冻室可以容纳任何类型的冷冻室传统存储系统(如托盘架)．使用最广泛的是紧凑的系统（免下车/免下车托盘货架，79bob官网 ,推回架）;它们比托盘货架更能利用空间。

Movirack移动货架也属于这一类。它包括高密度系统，大大降低能耗需要将仓库保持在一个可控的温度，这要归功于存储的大量托盘之间的最佳空气分布。

一些食品企业已经安装了我们公司的Movirack托盘架在他们的冷冻仓库，包括Sabarot(法国)，Cárnicas Batallé(西班牙)，和Comag(意大利)。

自动化系统

运营商的吞吐量当在低温下工作时，会受到明显的阻碍，这可以通过自动化设施(没有内部人员)来避免。此外,自动存储和检索系统(AS/RS)尤其有效地利用可用的表面面积确保安全可控的货物运输。

在冷冻仓库中，可以安装AS/RS，包括单个或双层深托盘货架．在每个通道中，堆垛起重机自动存放或提取货物。Single-deep架当需要直接使用托盘时，可设置在冷冻库中。Double-deep架，另一方面，增加存储容量。

如果需要更大的存储容量，最好的选择是自动托盘穿梭系统．该解决方案由带有非常深的通道的货架(类似于非自动化部分的免下车/免下车货架)组成，在电动梭子的帮助下，货物可以从其中插入或取出。一个塔式起重机或转车负责将产品和梭子移动到相应的位置。bob手办官网

食品行业的公司在其冷冻仓库中安装自动化托盘穿梭机，以扩大存储容量，提高产品流入和流出的生产率。这就是Carnicas Chamberi,这最大限度的空间，简化货物运输，并减少能源使用产生冷空气

有效的物流控制温度

冷冻仓库是许多企业如食品和制药行业不可或缺的工作空间。为了达到充分的效果，它应该在优化能源消耗的同时提供最大的存储容量。

在Interlake Mecalux，我们有丰富的设计和装备冷冻仓库的经验拥有从传统到自动化的各种存储解决方案。请随意保持联系．我们将为您的运营提供最合适的解决方案，帮助您在极冷的温度下提升供应链。